Sałatka z cykorii, papryki i rzodkwi
27 września 2017Zupa grzybowa
29 września 20173 porcje; 250 kcal / porcja; czas: 45 min.
Składniki: 600g ziemniaków; 100g cebuli; 4 łyżki (60ml) wody z kiszonych ogórków; 3 łyżeczki (15ml) siekanego koperku; 40g łuskanych orzechów włoskich; 1 łyżeczka (5ml) miodu – wg uznania; 4 łyżki (60ml) oleju lnianego budwigowego; sok z 1 cytryny.
Przyrządzanie:
Ziemniaki obrać i ugotować, a po ostudzeniu pokroić w 5mm kostkę. Cebulę pokroić w 5mm kostkę i połączyć z ziemniakami. Dodać wodę z kiszonych ogórków, 2 łyżeczki (10ml) siekanego koperku, zmielone orzechy, miód (wg uznania), olej i sok z cytryny. Całość wymieszać, i udekorować pozostałym koperkiem.