Majonez budwigowy
27 września 2017
Pomidory z orzechami i marchwią
27 września 2017

Pasta z soczewicy

4 porcje; 290 kcal / porcja; czas: 1 godz. 10 min.

Składniki: 1,25 litra wrzątku; zioła (bazylia, gałka muszkatołowa, imbir, kolendra, majeranek, pieprz, tymianek); 1 szklanka (200g) czerwonej soczewicy; 1 jajko; 100g cebuli; przyprawy (słodka papryka w proszku, 1 ząbek czosnku; sól); 4 łyżki (60ml) oleju lnianego budwigowego.

Przyrządzanie:

Zagotować wodę i wsypać do niej zioła. Soczewicę wsypać do wrzątku, gotować do miękkości, odcedzić i mocno odcisnąć wodę, aby pasta nie była wodnista. Wbić do soczewicy 1 jajko i wymieszać. Pokroić bardzo drobno cebulę oraz czosnek, i wsypać z przyprawami do soczewicy. Gotować na małym ogniu 2-5 min., ciągle mieszając. Ostudzić, dodać olej i zmiksować.