Zupa pieczarkowa
29 września 2017
Zupa z cieciorki
29 września 2017

3 porcje; 400 kcal / porcja; czas: 1,5 godz.

Składniki: 2 litry wody; 250g marchwi; 200g pietruszki; szczypta papryki w proszku; 100g pora; 60g brązowego ryżu; sól, ziele angielskie, bazylia, sos sojowy bez konserwantów; 3-4 łyżki (50g) przecieru pomidorowego; natka pietruszki, 6 łyżek (90ml) oleju lnianego budwigowego.

Przyrządzanie:

Do wrzącej wody, wrzucić startą na grubych oczkach marchew i pietruszkę, oraz szczyptę papryki w proszku. Dodać drobno krojony por. Wsypać ryż i szczyptę przypraw: ziela angielskiego, bazylii, soli i sosu sojowego. Gotować ok.50 minut, aż ryż będzie miękki. Zupę zdjąć z ognia, dodać przecier pomidorowy i posypać siekaną natką. Bezpośrednio przed spożyciem, dolać olej lniany na talerze.