Sałatka z brokułem i kalafiorem

1 porcja; 700 kcal; czas: 30 min.

Składniki: 6 łyżek (90ml) oleju lnianego budwigowego; 50g jogurtu naturalnego; 1 ząbek zmiażdżonego czosnku; 30g chudego twarogu; 200g brokułów; 75g kiszonych ogórków; 75g jabłek; sól i pieprz; kiełki rzodkiewki lub lucerny.

Przyrządzanie:

Zmiksować przez 3-5 min., olej z jogurtem, czosnkiem, twarogiem, i odstawić. Ugotować brokuły na parze, lub podgotować na krucho, i drobno pokroić. Pokroić drobno ogórki i jabłko, oraz doprawić solą i pieprzem. Wymieszać z pastą i udekorować kiełkami.