Kasza gryczana z porami
29 września 2017
Risotto warzywne
29 września 2017

4 porcje; 140 kcal / porcja; czas: 45 min.

Składniki: 500g cukinii; 600g papryki czerwonej; 800g pomidorów; 150g cebuli; 4 ząbki czosnku; sól, tymianek, bazylia; 2 łyżki (30ml) oliwy z oliwek; 6 łyżek (90ml) oleju lnianego budwigowego; 4 łyżki (30g) pestek dyni.

Przyrządzanie:

Do dużego garnka z grubym dnem, włożyć sparzone i pokrojone: paprykę, pomidory, cukinię i cebulę. Dodać utarty czosnek, tymianek, sól, bazylię, 2 łyżki (30ml) oliwy z oliwek. Wszystko dusić do miękkości. Przed podaniem, dolać olej i posypać pestkami dyni. Leczo pasuje do duszonego mięsa.