Koktajl czekoladowy

3 porcje; 330 kcal / porcja; czas: 30 min.

Składniki: 1 budyń czekoladowy 60g z cukrem; 5 łyżek (75ml) kakao; 1 cukier waniliowy 8g; 700ml mleka sojowego; szczypta soli; szczypta imbiru świeżo startego; 4 łyżki (60ml) oleju lnianego budwigowego; 3 łyżki (45ml) miodu; szczypta cynamonu; sok z cytryny do smaku.

Przyrządzanie:

Budyń, kakao i cukier waniliowy, rozpuścić w szklance zimnego mleka, a resztę mleka zagotować, ze szczyptą soli i imbiru. Wlać rozpuszczony budyń z dodatkami, i podgrzewać na małym ogniu, stale mieszając do chwili, aż nieco zgęstnieje. Dodać olej, miód i dokładnie wymieszać. Nalać do filiżanek, posypać cynamonem i pokropić sokiem z cytryny.